食品生产净化车间如何合理布局？

食品安全，是第一要事，生产食品的净化车间，规范、合格也是食品安全的首要条件。如果做好食品生产净化车间工程，首页设计是基础，施工是重中之重，关注广州沃霖，十年经验告诉你如何做一个优质食品生产净化车间工程。

食品生产净化车间如何布局问题，WOL总结如下几点：

根据食品加工过程特点进行布局：

1、从原料——半成品——成品的过程，即是从非洁净到洁净的工程。

2、要熟悉食品加工流程，安装生产过程顺序进行布局，防止食品加工流程交叉、倒流。

3、清洁区和非清洁区之间要采取相应的隔离措施，控制人流、物流，从为避免污染。

4、食品洁净车间布局好车间内部供水、排水设施。净化车间内的供水管路应尽量统一走向，冷水管要避免从操作台上方通过，以免冷凝水凝集滴落到产品上。

5、净化车间应该拥有良好的通风条件，如果是采用自然通风，通风的面积与净化车间地面面积之比应不小于1:16。

食品净化车间设计和布局时，生产设备要按工艺流程的顺序配置，在保证生产要求、安全及环境卫生的前提下，尽量节省厂房面积与空间，减少车间各种管道的长度。保证车间尽可能充分利用自然采光与通风条件，使各个工作区域有更好的作业条件。保证车间内交通运输及管理方便，发生事故的前提下，人员能安全快速地疏散。厂房结构要紧凑简单，并为生产发展及技术革新等创造有利条件。

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